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Alimentos possíveis de assar num churrasco
Por Rodrigo | Publicado em 15 de agosto de 2015 ás 12:31

Um churrasco é uma forma de reunir os amigos de forma descontraída para apreciar carnes e outros ingredientes preparados numa churrasqueira. Para fugir do tradicional churrasco apenas de carne, sugerimos algumas opções de outros alimentos que podem (e devem) fazer parte desse momento delicioso.

churrasco

Dicas de alimentos para assar em um churrasco:

1- Carne Bovina

A favorita dos brasileiros. A carne bovina é sempre lembrada em churrascos, especialmente por ser muito eclética, diversos de seus cortes ficam extremamente suculentos e saborosos quando preparados na churrasqueira, seja no espeto, grelha, chapa ou bafo.

Boas opções de cortes bovinos para churrasco: Picanha, Fraldinha, Chuleta, Alcatra, cupim, Maminha, Costela, etc.

2- Carne suína

Possui menos gordura do que a bovina e tempo de preparo diferente, bem aceita pelos brasileiros, pode ser uma boa opção para substituir a bovina pois é bem suculenta e capta bem os temperos.

O cortes mais utilizados para churrasco são: Costela, lombo e picanha.

3- Aves

Inteiras ou em partes, são excelentes opções para quem quer fugir das carnes vermelhas. Lembre-se que o tempo de preparo é bem menor do que as carnes vermelhas.

Boas opções são: Frango inteiro, coxa e sobrecoxa de frango, asas de frango, Galetos, Peru e ave mesmo as mais exóticas como Faisão, pato, codorna e perdiz.

4-Peixes

Uma opção leve e saudável. Ficam prontos rápido na churrasqueira ( em torno de 15 minutos).

Utilize Namorado, Robalo, Anchova, Garoupa e Salmão.

5- Linguiças

O acompanhamento mais usado em churrascos. Saborosas e com preços acessíveis, existem inúmeras boas opções para usar em um churrasco.

Experimente linguiças do tipo: toscana, mista, pura, de frango, de pernil e principalmente as recheadas e apimentadas.

6- Frutos do mar

Estes alimentos podem ficar dourados, suculentos e saborosos quando grelhados em uma churrasqueira. São boas escolhas: Camarão, Lagosta, Lula, atum, anchovas, mariscos, ostras, polvo, pescado, Siri e caranguejo.

7- Pão

O pão de alho é comumente usado como acompanhamento para churrascos, mas além dele diversos outros tipos de pão podem ser usados num  bom churrasco.

Pão Francês, baguetes e pães mais consistentes com molhos diversificados podem surpreender seus convidados.

8- Legumes

Para um churrasco vegetariano são encontradas inúmeras opções de legumes que ficam excelentes quando grelhados. São eles: Milho, abobrinha, cebolas, batatas, tomates, pimentões, aspargos, alcachofra, beterraba,  abobora, rabanete, alho poró, berinjela e brócolis.

9- Queijos

Deliciosos e suculentos, opte por queijos mais consistentes e preferencialmente destinados a churrascos.

Ha muitas opções boas como: Coalho, nozinho, mussarela de búfala, provolone, parmesão, Minas frescal, queijos de cabra, etc.

10- Miúdos

Esses itens também podem compor um bom churrasco.

Escolha miúdos de boi ou porco, coração e figado de aves. Uma opção também e o chouriço que é feito do sangue dos animais.

11- Frutas

Algumas frutas acompanham bem carnes em churrascos alem de ficarem saborosas servidas dessa forma, como abacaxi, manga,figo, maçãs, pêssego, pera,ameixa, abacate, morangos e bananas.

12- Doces

Experimente assar marshmallows ficam deliciosos e as crianças vão adorar.

13- Cogumelos

Mais uma opção alternativa para incrementar seu churrasco. escolha os cogumelos bem frescos. Utilize os  grandes como Portobello e Shitaki ou Paris.

14- Frios

Hambúrgueres, salsichas, salsichões, presunto de parma, carne seca, entre outros.

15- Outras carnes

Selvagens e exóticas costumam agradar os paladares mais refinados.

Pode ser cordeiro, cabrito, leitão, coelho, ou alguns mais particulares como: Jacaré, Capivara, Cateto, Paca, tatu, Javali, Avestruz, entre outros.

16- Outras opções vegetarianas

Como Palmito, tofu e Proteína de soja texturizada.

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